בורגרסבר: המבורגר כמו שצריך, בלי התחכמויות

ברשת ההמבורגרים "בורגרסבר" החליטו לפנק אותנו במנות טעימות באמצע יום ארוך במשרד, ואנחנו בשום אופן לא אומרים לא לפינוק כזה. אחרי שזזלנו הכל בלי להשאיר פירור - כולל הרטבים, כמובן - התיישבנו כדי לסכם לכם ולהמליץ על המנות האהובות, מה כדאי להזמין ומה פחות.

סיפור ההצלחה של בורגרסבר החל בשנת 1999 בירושלים, כאשר שני חברים אחרי שירותם הצבאי חיפשו דרך להכין המבורגר מושלם. מה שהתחיל כסניף קטן במושבה הגרמנית התפתח לרשת המונה כיום 39 סניפים ברחבי ישראל, ולאחרונה נפתח סניף חדש בברוקלין, ניו יורק. בורגרסבר מתמחה בהמבורגרים העשויים מ-100% בשר איכותי, ומציעה רטבים ייחודיים המעניקים חוויית טעם מיוחדת. כל המנות ברשת נמצאות תחת פיקוח בד"ץ בית יוסף או בד"ץ הרב מחפוד, מה שמבטיח כשרות ללא פשרות.

בורגרסבר צילום: אסף קרלה

ההמבורגרים

את מנת ההמבורגר הקלאסי (150 גרם ב-49 שקלים, 220 גרם ב-59 שקלים) כולם מכירים. הבשר עסיסי, עשוי היטב, ונותן תחושת טריות. כל זה מגיע עם לחמנייה טובה שמחזיקה יפה את כל המרכיבים בלי להתפרק, גם אם מעמיסים עליה ירקות. ההמבורגר החריף (49 שקלים) היה קצת יותר מאכזב, בעיקר כי המילה חריף לא מתארת את ההמבורגר. ספק אם אפשר לקרוא לו פיקנטי. מבחינת טעם של המבורגר הוא היה טעים מאוד, אם היו מורידים את המילה "חריף" מדובר במנה מצוינת.

המבורגר טלה (59 שקלים) דומה בטעמו לקלאסי, אך מדובר במנה מעט יותר מודגשת בטעמיה, עם ניחוח טלה מורגש אבל לא משתלט. מתאים למי שמחפש טוויסט בלי לוותר על המוכר.

ההמבורגר ביונד (54 שקלים), האופציה הצמחונית בתפריט, לגמרי עושה את העבודה. קונסיסטנטי, משביע, והולך מצוין עם הרטבים של הרשת. פתרון טוב למי שלא אוכל בשר אבל לא מוכן להתפשר על הטעם.

השניצלים

בגזרת המנות שאינן המבורגר, הזמנו כריך שניצל (49 שקלים) וספיישל שניצל קריספי בצלחת (49 שקלים) שמגיע עם סלט אישי קטן, שתייה, וצ'יפס או אורז לבחירתכם. השניצל פריך בלחמנייה טרייה, שילוב פשוט אבל מוצלח. התיבול עדין, מתאים גם לילדים או למי שמעדיף פחות הרפתקנות. גם בצלחת התוצאה הייתה טובה, עם הסלט והצ'יפס שהשלימו את המנה לארוחה של ממש.

שניצל צילום: אסף קרלה