מצרכים לפאיית עוף וזעפרן
- 3 כפות שמן זית
- 15 גרם שום קצוץ
- 8 חוטי זעפרן
- מלח
- כפית פפריקה מתוקה
- 50 גרם רסק עגבניות
- 150 גרם עוף
- 40 גרם שעועית ירוקה
- 40 גרם שעועית לבנה
עבור האורז:
- 200 גרם אורז עגול
- ליטר מים
הוראות הכנה לפאיית עוף וזעפרן
- מניחים מחבת רחבה על הכיריים ומוסיפים 2 כפות שמן.
- כשהשמן חם, מוסיפים את העוף, וצולים עד להשחמה. מוסיפים את שני סוגי השעועית ומערבבים.
- ממתינים שלוש דקות, ואז מוסיפים כף שמן, שום קצוץ, פפריקה המתוקה ורסק עגבניות. מערבבים.
- מוסיפים את המים ומלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
- מחממים שליש כוס מים בכוס קטנה ומוסיפים למים את הזעפרן. מערבבים ומניחים בצד.
- מוסיפים את האורז למחבת יחד עם מי הזעפרן. מערבבים היטב.
- מסירים את המחבת מהאש ומניחים אותה בצד למנוחה של 5 דקות לפני ההגשה.
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka