מצרכים ללחם עם פירות יבשים
- 3 וחצי כוסות (500 גרם) קמח כוסמין מלא
- 2 כפות מייפל טבעי
- כף שטוחה סודה לשתייה
- כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- כוס תוספות: אגוזים/שקדים/צנוברים/גרעיני דלעת/צימוקים/ חמוציות
- כוס וחצי חלב סויה
- 2 כפות חומץ תפוחים
הוראות הכנה ללחם עם פירות יבשים
- בקערה קטנה מערבבים חלב וחומץ ומניחים בצד 5 דקות.
- קוצצים את כל התוספות לחתיכות גסות.
- בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, סודה, מלח ושמן זית.
- מוסיפים את החלב והחומץ ומערבבים רק עד ליצירת בצק.
- מוסיפים את התוספות ומערבבים רק עד לפיזור בבצק.
- מעבירים לתבנית אפייה ויוצרים חתך עדין למעלה.
- אופים 30-40 על 190 מעלות עד שהלחם מתקשה מכל הצדדים. חותכים רק אחרי צינון מלא.
המתכון באדיבות אריאל בן חמו.