מרק חצילים, צילום: NoirChocolate,Shutterstock
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
מצרכים למרק חצילים
- ק"ג חצילים
- 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- בצל יבש קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 2 עגבניות בשלות
- 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- מיכל שמנת מתוקה
הוראות הכנה למרק חצילים
- קולים חציל אחד ומצננים. מוציאים את תוכו לקערה ושומרים בצד.
- קולפים את יתר החצילים וחותכים לקוביות.
- בסיר גדול מחממים את השמן והחמאה. מוסיפים את הבצלים ומאדים מעט.
- מוסיפים את קוביות החצילים ובוחשים.
- מנמיכים את האש ומטגנים 2-3 דקות. מגרדים את העגבניות במגררת גסה ומוסיפים לסיר.
- ממיסים את אבקת המרק בליטר מים רותחים ויוצקים לסיר. מתבלים בפלפל.
- בוחשים ומבשלים שעה על אש בינונית במכסה סגור.
- מוסיפים את החציל הקלוי, טוחנים, מוסיפים שמנת מתוקה ומגישים.
