אף אחד לא אוהב צום ביום שישי. גם כי הוא מונע מאתנו חלה עם שניצל של יום שישי או קפה זוגי בבוקר, וגם כי יום שישי הוא יום של בישולים לקראת שבת - ואיך אפשר לבשל מבלי לטעום את מה שאנחנו מכינים? אנחנו מבינים, זה מורכב, אבל לא בלתי אפשרי. העצה המתבקשת היא כמובן לבשל את כל האוכל לשבת כבר ביום חמישי ולנצל את יום שישי לצום ומנוחה, אך מי מאתנו שלא מספיק: הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לוודא שהאוכל טעים גם מבלי שתצטרכו לטעום אותו.
-
עוד באותו נושאמתי נכנס הצום? מתי יוצא הצום? זמני כניסת ויציאת צום עשרה בטבת תשפ"ה 2025
03/01/25 11:58
לפי מתכון: סבתות אולי יכעסו על העצה הזאת, שכן הן אוהבות להמליץ לתבל "לפי העין", אך לעיתים אין ברירה. גם אם התרגלתם לתבל באופן מקצועי לפי ההרגשה ואז לטעום ולתקן, אתם יכולים להרשות לעצמכם באופן חריג לפעול לפי הוראות הכנה. בהרבה מתכונים כתובות הכמויות המדויקות שיש לשים מכל תבלין, לפי כפיות, וכך תוכלו להיות בטוחים שכותב המתכון כבר עומד מאחורי הכמויות האלה.
לפי ריח: תתפלאו לגלות עד כמה לחוש הריח יש השפעה על הטעמים של האוכל שאתם מכינים. בטח אם מדובר במאכלים שאתם מכינים מדי שבוע ומכירים היטב, לעיתים יהיה מספיק להריח את התבשיל כדי לדעת אם הוא חריף מדי, מתוק או לא מתובל מספיק. גם אם לא ניתן להריח מליחות - ממילא כולם ממליחים בשולחן.
לפי הילדים: מי יכול לשמש כוועדת ביקורת טובה יותר מאשר הילדים הקטנים שלכם? אם יש לכם ילדים שעוד לא הגיעו לגיל מצוות ולא צמים את הצום אתם תמיד יכולים להיעזר בהם ולבקש שיטעמו את התבשילים. אוצר המילים שלהם ינוע לרוב בין "טעים" ל"איכסה, מגעיל", אבל יוכל לתת לכם כיוון. בסוף הם הרי הלקוחות.
לפי ידע: כולנו אוהבים לגוון מדי שבת ולהמציא את עצמנו מחדש עם תבשילים שעוד לא טעמנו, אבל השבת הקרובה היא הזדמנות פחות מוצלחת לצאת מהקופסה. כדאי להיצמד למתכונים שאתם כבר מכירים ויודעים להכין בעיניים עצומות, כך שהסיכוי שהם לא יצאו מוצלחים קטן מאוד.