1. טחינה ירוקה
איך מכינים? מערבבים טחינה גולמית עם מים למי מידת הסמיכות הרצויה. מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה קצוצים, שום כתוש, מיץ לימון ומלח לפי הטעם. מגישים ליד לביבות תפוחי אדמה, זוקיני, ירקות או כל סוג שאוהבים.
טחינה ירוקה צילום: Mila Naumova,Shutterstock
2. צ'ימיצ'ורי
איך מכינים? מערבבים פטרוזיליה קצוצה דק, שום כתוש, שמן זית, חומץ יין אדום, צ'ילי אדום קצוץ ומלח ופלפל לפי הטעם. מגישים לצד לביבות ירקות, לביבות עדשים או לביבות גזר.
3. מטבל יוגורט שום
איך מכינים? מערבבים גביע יוגורט 5%, 4-5 שיני שום כתושות, שמיר קצוץ, מלח ופלפל. מושלם ליד לביבות קלאסיות, לביבות גבינה או לביבות בטטה.
מטבל יוגורט שום צילום: Nadezhda Nesterova,Shutterstock
4. ממרח פלפלים קלויים
איך מכינים? קולים בתנור פלפלים אדומים ושום ומקלפים אותם. מכניסים את הפלפלים והשום למעבד מזון עם שמן זית, מלח ופלפל שחור וטוחנים עד לקבלת ממרח חלק. מושלם לצד לביבות בטעמים עדינים שזקוקות לחיזוק מהצד.
5. איולי עשבי תיבול
איך מכינים? מערבבים מיונז, עשבי תיבול טריים קצוצים (בזיליקום, טרגון, טימין), שום כתוש, מיץ לימון ומלח. מתאים לכל סוג של לביבות.
איולי עשבי תיבול צילום: Maren Winter,Shutterstock