בשבעה באוקטובר החיילת רוני אשל ז"ל הייתה במוצב נחל עוז, שם שירתה כתצפיתנית. במשך חודש היא הוגדרתה כנעדרת והוריה היו בטוחים כי נחטפה, עד שנמצאה הגופה שהוכיחה כי נרצחה במתקפת המחבלים. כעת משפחתה עושה הכל בכדי להנציח אותה, וכחלק מכך הם החליטו לחשוף בפני העולם את "כריך רוני".
"רוני אהבה לבשל והעריכה אוכל איכותי לצד ג'אנק", כתבה אימה בעמוד האינסטגרם שנפתח במיוחד לזכרה של התצפיתנית, "מגיל קטן היא הייתה פתוחה לטעמים ואהבה לאכול מאכלים שהיו פחות פופולריים אצל בני גילה. גם במוצב נחל עוז היא הייתה מבשלת ושולחת לי תמונות בגאווה רבה". כריך רוני הוא כריך שהמציאה אשל ז"ל בעצמה מהמרכיבים שהכי אהבה, והמשפחה החליטה לחלוק עם כולם את המתכון.
מצרכים לכריך רוני
- פרוסה עבה של חלה
- גבינת שמנת 9%
- עגבנייה
- אבוקדו
- ביצה
- שמן זית
- מיץ לימון
- מלח, פלפל גרוס
הוראות הכנה לכריך רוני
- מטגנים את פרוסת החלה בשמן זית, בנדיבות, משני הצדדים.
- מורחים שכבה של גבינה, פורסים את העגבנייה לפרוסות דקות ומניחים.
- פורסים את האבוקדו, מניחים על החלה ומזלפים מיץ לימון ומעט מלח.
- בנתיים מטגנים על מחבת עם חמאה ביצת עין.
- מרכיבים את הסנדוויץ': הביצה מעל האבוקדו, מעל מלח ופלפל גרוס, ואוכלים חם.
המשפחה תשמח שמי שיכין את הכריך יתייג אותם באינסטגרם (@remember.ronieshel).