מצרכים לבורקס בשר
- חצי ק"ג בשר טחון
- 2 בצלים בינוניים
- כמה שיני שום (לפי הטעם)
- פטרוזיליה (אופציונלי)
- 3 כפות סילאן או דבש
- מלח, פלפל
- ביצה טרופה
- בצק עלים מוכן חצי מופשר (עדיין קר)
הוראות הכנה לבורקס בשר
- את הבצלים קוצצים ומטגנים, ולאחר מכן מוסיפים את השום.
- לאחר שהבצל והשום מטוגנים מוסיפים את הבשר, הפטרוזיליה, הסילאן/דבש ומתבלים במלח ופלפל.
- מערבבים מעט וכשהבשר נהיה חום אך עדיין עסיסי מורידים מהאש ומצננים מעט.
- מכינים "דף" בגודל הרצוי מבצק העלים. אפשר להכין בורקסים אישיים או אחד גדול שמאוחר יותר תפרסו לפרוסות.
- מניחים את הבשר במרכז ומקפלים כך שהבשר לא חשוף כלפי חוץ. בעזרת סכין ניתן לחרוץ מעין צורת רשת, למרוח בביצה טרופה ולפזר מעט שומשום מעל.
- מכניסים לתנור על 180 מעלות עד שמשחים.
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
