מצרכים :
2 ראשי שום
6-8 כרעיים של עוף
רבע כוס שמן זית
30 גרם מרגרינה בטעם חמאה
מלח, פילפל שחור
4 גבעולים של רוזמרין
2 גבעולים של טימין
אופן ההכנה:
1. מניחים את העוף עם העור כלפי מטה בתבנית אפיה
2. מניחים בין העוף את שיני השום
שופכים מעל שמן זית, ומפזרים את המרגרינה
3. מוסיפים פילפל ומלח
4. מניחים מעל את הרוזמרין והטימין
5. אופים כשעה בחום של 180 מעלות
6. הופכים את חלקי העוף ואופים עוד כ- 30 דקות