checklist
מצרכים
- ½ בצל
- 4 גזרים
- כרישה אחת
- שמן זית כתית
- פטריות
- 60 מ״ל רוטב סויה
- 80 גרם רסק עגבניות
- 1 ליטר ציר ירקות
- מלח
- 5 חוטי זעפרן
- 200 גרם אורז עגול
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים וקוצצים דק את הבצל והגזר ופורסים את הכרישה.
2
מחממים שמן במחבת רחבה, ומוסיפים את הבצל והגזר, מערבבים את הירקות מדי פעם עד להזהבה.
3
מוסיפים את הפטריות ואת הכרישה, יוצקים את רוטב הסויה ואת רסק העגבניות ומצמצמים.
4
מוסיפים את ציר הירקות, המלח וחוטי הזעפרן, ואז מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
5
מבשלים כמה דקות עד להצטמצמות מוחלטת של הנוזל.
6
מסירים את המחבת מהאש ומניחים אותה למנוחה של 5 דקות לפני ההגשה.
