checklist
מצרכים
- חציל טרי ויפה
- 3 קישואים קטנים
- פלפל אדום טרי
- פלפל ירוק
- פלפל צהוב
- 3 עגבניות קלופות ללא החלק הפנימי עם הגרעינים
- 2 בצלים
- 3 שיני שום קצוצות
- ½ כוס שמן זית
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 2 גבעולי טימין
- 10 עלי בזיליקום קצוצים לרצועות דקות
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את כל הירקות לקוביות של כ-1 ס"מ ללא קילוף.
2
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה, וכשהוא חם מכניסים את השום, הבצל וגבעולי הטימין ומאדים כ-2 דקות.
3
מכניסים את החצילים ומטגנים עד שהם מתחילים להזהיב, ואז מוסיפים את הקישואים ומטגנים עוד 3 דקות.
4
מוסיפים את הפלפלים, העגבניות, המלח והפלפל וממשיכים לטגן עוד 15 עד 20 דקות.
5
מוסיפים את עלי הבזיליקום, מערבבים רגע ומכבים את האש.
info