checklist
מצרכים
- חצילים
- ביצה מהולה במים
- שום פרוס
- שמיר
- רסק עגבניות
- מים
- מלח
- פלפל
- סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
פורסים את החצילים לפרוסות, טובלים כל פרוסה בביצה מהולה במים ומטגנים.
2
מסדרים שכבת חצילים בסיר, מניחים על כל חציל פרוסת שום ומפזרים שמיר על כל השכבה. ממשיכים להיסדר את החצילים בשכבות.
3
מערבבים בקערה רסק עגבניות ומים, מתבלים במלח, פלפל וסוכר וטועמים כדי לשפר את התיבול. יוצקים את הרוטב על החצילים כך שיכסה אותם.
4
מבשלים על אש בינונית עד רתיחה ואז עוד 10 דקות נוספות.
info
הערות
מצטערת שאין כמויות- זה מתכון של סבתא...