checklist
מצרכים
- 750 גרם בצלי פנינה או בצלים יבשים זעירים
- כף חמאה
- ¼ כפית סוכר
- מלח
- פלפל
- ½ כוס שמנת מתוקה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
menu_book
אופן ההכנה
1
חולטים את הבצלצלים במים רותחים לשתי דקות, מסננים וקולפים.
2
במחבת רחבה שמים את החמאה, הסוכר והבצלצלים, ממליחים ויוצקים מים בגובה סנטימטר וחצי מעל הבצלצלים.
3
מביאים לרתיחה ומממשיכים לבשל עד שכמעט כל המים מתאדים, תוך כדי בישול מנענעים את המחבת להפוך את הבצלצלים.
4
מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים עד שהבצלצלים זהובים ומתחילים להשחים.
5
מוסיפים את השמנת, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט.
6
ממליחים, מפלפלים, מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים ומגישים חם.
info
הערות
6 מנות לא להשתמש בבצלצלים מקופסת שימורים,
ואם כן - להרתיח כמה פעמים!
ואם כן - להרתיח כמה פעמים!
