checklist
מצרכים
- 1 ק״ג במיה טרייה (או קפואה)
- 2 שיני שום קצוצות
- בצל קצוץ דק
- 6 עגבניות בשלות, קלופות, חתוכות לקבויות
- רבע כוס שמן זית משובח
- כוס מים
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- 10 עלי בזיליקום טרי קצוצים
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
menu_book
אופן ההכנה
1
שוטפים את הבמיה ומנקים אותה.
2
שמים בסיר גדול את שמן הזית ומאדים בו את השום ואת הבצל עד שהם מתרככים לגמרי.
3
מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, הבזיליקום, המלח והפלפל ומבשלים כעשר דקות.
4
מוסיפים את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את הבמיה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות עד שהבמיה מתרככת מעט והרוטב מסמיך.
info