checklist
מצרכים
- 1/4 כוס אורז פרא
- 2 כוסות מרק עוף (אפשר מאבקה)
- 100 גרם מחמאה
- 1/2 ק"ג פטריות שמפניון, פרוסות
- כפית רוזמרין יבש, מפורר
- 1/4 כפית מרווה יבשה
- קורט פלפל אדום חריף
- 1/4 כפות יין שרי יבש
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים את האורז והמרק לסיר, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מככסים במכסה ומבשלים כשעה, עד שהנוזלים ייספגו והאורז יתרכך.
2
ממיסים את המחמאה על אש בינונית, מוסיפים את הפטריות, הרוזמרין, המרווה והפלפל, ומטגנים כ-12 דקות עד שהפטריות מזהיבות.
3
מוסיפים את היין שרי, מקרצפים את שאריות הרוטב שנדבקו למחבת, ומערבבים כשתי דקות עד שהנוזלים ייספגו.
4
מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כ-2 דקות עד שהאורז יתחמם. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.
info
