checklist
מצרכים
- 200 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 25 גרם סוכר
- 2 כפות אספרסו
- חפיסת בישקוטים
- 240 גרם אספרסו
- 1 כף ברנדי או רום
- 500 גרם מסקרפונה
- 250 מ״ל שמנת להקצפה
- 10 גרם אבקת סוכר
- 250 גרם גבינת שמנת
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם סוכר
- 20 גרם קקאו
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הביסקוויטים המעוררים עם החמאה המומסת, הסוכר והאספרסו, ושופכים את התערובת לתבנית ודוחסים היטב.
2
טובלים את הבישקוטים באספרסו מעט מעודן עם הברנדי או הרום, ומסדרים אותם בשכבה אחידה מעל הבסיס.
3
מקציפים את המסקרפונה עם גבינת השמנת, הוסיפים את השמנת להקצפה המקוציפת, אבקת הסוכר, התמצית וניל והסוכר, וממזגים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
4
שופכים את המלית על שכבת הבישקוטים ומפזרים בשוויון.
5
מקציפים את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר והנמרחים מעל העוגה.
6
מפזרים את הקקאו על הציפוי ומחזיקים בקור למשך לפחות 4 שעות או בעדיפות בן לילה.