checklist
מצרכים
- 8 ביצים בגודל מס' 2
- 450 גרם סוכר
- 4 יחידות גבינה-קילו
- 4 יחידות שמנת חמוצה
- ½ ק"ג ביסקוויטים (פתי בר אסם)
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם שוקולד מריר
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בבלנדר את הביסקוויטים והחמאה עד לקבלת עיסה, משפכים לתבנית ומרדדים בעדינות בעזרת היד.
2
מקציפים את הסוכר והביצים לקבלת קצפה, משלבים בעדינות את הגבינה וקופלים בקפידה.
3
שופכים את התערובת לתבנית על בסיס הביסקוויטים, חוממים את התנור ל-180 מעלות והכניסו את העוגה לאמצע התנור לאפיה של 50 דקות (מומלץ לא לפתוח במשך חצי שעה ראשונה, ואחריה מכסים בנייר פרגמנט).
4
מערבבים את 4 יחידות השמנת החמוצה עם 100 גרם אבקת סוכר.
5
לאחר 50 דקות מוציאים את העוגה מהתנור, שופכים את תערובת השמנת החמוצה, מחזירים לתנור לעוד 10 דקות אפיה.
6
מוציאים את העוגה מהתנור, משאירים בתבנית עד שתתקרר לחלוטין, וכעבור שעתיים גוררים עליה שוקולד מריר ומכניסים למקרר.
info