checklist
מצרכים
- 150 גר' חלבון ביצה
- 100 גר' סוכר
- 100 גר' אבקת סוכר
- קמצוץ מלח
- 1/2 קליפת ליים
- 1 כף מיץ ליים
- קצפת מוכנה
- פטל או ענבים
menu_book
אופן ההכנה
1
בעזרת מעבד מזון או מיקסר, מקציפים חלבוני ביצים יחד עם מלח ומיץ ליים עד שהם מתקשים.
2
כאשר הם מתרככים, מוסיפים בהדרגה סוכר ואבקת סוכר תוך כדי המשך הקצפה.
3
מוסיפים את קליפת הליים וממשיכים להקציף עד שהמרנג מוכן.
4
סדרים את הפבלובות על נייר אפייה בעזרת כף, יוצרים מעגלים או צורות קטנות.
5
אופים בחום של 100-120 מעלות צלזיוס למשך כשעה עד שהפבלובה היא יבשה למגע.
6
כובים את התנור והשאירו את הפבלובה בתוכו בסביבות כשעה נוספת.
7
מוציאים מהתנור ממלאים בקצפת מוכנה ופטל או ענבים신.
