checklist
מצרכים
- 1 ק״ג קמח
- 1/2 כף שמרים יבשים
- 3/4 כוס שמן זית
- כ-2 כוסות מים
- כפית מלח
- 1 בצל
- 1 קופסת רסק גדולה
- עלה דפנה
- 2.5 כפות אורגנו
- 3 שיני שום
- 2.5 כפות שמן זית
- פלפל שחור
menu_book
אופן ההכנה
1
מכינים את הבצק: מערבבים את הקמח, השמרים, שמן הזית, המים והמלח עד קבלת בצק אחיד, ונותנים לנוח במקום חם עד שהבצק יתפח (לא חובה שיכפיל את נפחו בדיוק).
2
בעת הנוח, מקציצים את הבצל לקוביות קטנות וטוגנים אותו בשמן זית על אש בינונית עד שמזהיב.
3
מוסיפים את שיני השום המעוכים לבצל המטוגן וממזגים לעוד דקה, ואז מוסיפים את רסק העגבניות, המלח, עלה הדפנה, האורגנו והפלפל השחור, מערבבים היטב ומכסים.
4
משלימים את הבישול של הרוטב על אש נמוכה למשך כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5
מחלקים את הבצק לארבע חתיכות שוות, מרדדים כל חתיכה בתבנית אפייה, מורחים עליה רסק עגבניות ומפזרים גבינה, זיתים או פטריות לפי הרצון.
6
אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס עד שהבצק זהוב וחמוץ.
info
הערות
4 תבניות