checklist
מצרכים
- 2 כרוביות בינוניות
- 2 כפות שמן זית
- בצל גדול, קצוץ
- 200 גרם טחינה גולמית
- מיץ מלימון אחד
- כוס מים
- 1 וחצי כפות מלח
- 250 גרם בשר בקר (כתף או פילה) חתוך - אופציונלי
menu_book
אופן ההכנה
1
מפצלים את הכרובית לפרחים בגודל 4-5 ס"מ, מטגנים בשמן עמוק או מבשלים קצרות במים רותחים, ומסדרים בתבנית אפייה.
2
מחממים את השמן במחבת, מזהיבים את הבצל, מוסיפים את הטחינה, מיץ הלימון, המים והמלח, ומערבבים היטב.
3
מבשלים את הרוטב על להבה בינונית כעשרים דקות עד שהוא מיצה.
4
יוצקים את הרוטב על הכרובית בתבנית ואופים בתנור חם כעשרים דקות עד שהכרובית רכה.
5
מגישים את המנה חמה.
info