checklist
מצרכים
- 500 גרם בצק עלים מעדנות
- 225 גרם מסקרפונה
- 20 גרם סוכר
- 1/2 כפית קינמון
- 3 אגסים
- 1 כף מיץ לימון
- 1.5 כפות קורנפלור
- 50 גרם סוכר (לאגסים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 25 גרם חמאת תנובה
- 50 גרם סוכר (לסירופ)
- 60 מ״ל מים
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2
מערבבים בקערה את המסקרפונה, הסוכר והקינמון ומניחים בצד.
3
בקערה נפרדת מערבבים בעדינות את פרוסות האגסים עם מיץ הלימון, הקורנפלור, הסוכר, הווניל והחמאה.
4
חותכים מהבצק עיגול בקוטר של כ-25 ס״מ ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
5
מורחים על הבצק את תערובת המסקרפונה משאירים שוליים נקיים ברוחב 1 ס״מ, ומסדרים את פרוסות האגסים במעגלים מהשוליים כלפי המרכז. צובטים את שולי הבצק ומכסים בהם מעט את האגסים.
6
אופים 30-35 דקות, עד שהבצק מזהיב והאגסים משחימים מעט.
7
בינתיים מחממים את הסוכר והמים במחבת קטנה על אש בינונית עד שהסוכר נמס.
8
מברישים בעדינות את הגאלט החם בסירופ הסוכר והוגשים בליווי קרם פרש.