checklist
מצרכים
- 500 גרם פסטה פנה
- שמן זית
- שום כתוש
- בצל קצוץ דק
- קופסת פטריות שמפיון
- 2 חבילות שמנת מתוקה להקצפה
- אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל
- גבינת פרמזן מגורדות
menu_book
אופן ההכנה
1
מרתיחים בסיר מים, מוסיפים קצת שמן זית ומכניסים את הפסטה למים רותחים ומחכים לרתיחה מלאה.
2
מסננים את הפסטה מהמים ומכניסים אותה לתבנית חד פעמית.
3
בסיר אחר מטגנים עם שמן זית את השום והבצל עד שהם מזהיבים, מוסיפים את הפטריות השטופות וסננות ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
4
מוסיפים את השמנת בבת אחת, שמים על אש נמוכה ומחכים לרתיחה.
5
מוסיפים את המלח, הפלפל, האגוז מוסקט ו-3 כפות פרמזן מגורדת, מחכים 2-3 דקות ומכבים את האש.
6
מוספים את רוטב השמנת לפסטה, מערבבים היטב ומוסיפים כף פרמזן נוספת.
7
לאופציה לטקסטורה משופרת — מכניסים את התבנית לתנור עם פרמזן נוסף ומחכים כ-7 דקות.
8
מגישים את הפסטה עם הצצת שמן זית, פרמזן וצימוק של אגוז מוסקט.
info
הערות
6 מנות המתכון הזה משופר לאחר שעבר הרבה נסיונות והרבה כשלנות.
כשאני הולכת למסעדות אף מסעדה לא מצליחה להתחרות עם הפסטה שלי- הכי טובה בעולם.
כשאני הולכת למסעדות אף מסעדה לא מצליחה להתחרות עם הפסטה שלי- הכי טובה בעולם.