checklist
מצרכים
- 500 גרם פסטה קצרה או פטוצ'ינה
- 500 גרם קישואים מוצקים, חתוכים לרצועות צרות
- פלפל אדום חתוך לרצועות צרות
- 250 גרם חזה עוף מתובל ומטוגן חתוך לרצועות
- 20 עלי ריחן קצוצים דק
- 2 שיני שום קלופות ופרוסות דק
- 6 כפות שמן זית
- 2 גבעולי טימין
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור טרי
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הירקות (קישואים ופלפל אדום) על להבה גבוהה, מערבבים מדי פעם. כעבור חמש דקות מוסיפים את פרוסות השום והטימין, מערבבים היטב, מתבלים במלח וזורים פלפל שחור.
2
מטגנים עוד דקה, מוסיפים חומץ בלסמי ומביאים לרתיחה. מכבים את הלהבה ומשאירים את הירקות במחבת.
3
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים אותה.
4
עוד בעודה במסננת, מוסיפים לפסטה את קוביות חזה העוף ואת עלי הריחן, מערבבים היטב. מעבירים לקערה, מוסיפים את תכולת מחבת הירקות כולל הנוזלים ומערבבים.
5
מצננים את הסלט, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעתיים לפחות.
info
