checklist
מצרכים
- 1 חבילה ספגטי איכותי
- 1/2 קופסא רסק עגבניות
- 1 עגבניה בינונית מרוסקת ללא קליפתה
- בצל גדול
- שיני שום
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה אדומה מתוקה
- פפריקה אדומה חריפה
- סוכר
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הספגטי לפי הוראות השקית עם מלח וקצת שמן, ומעבירים למסננת שתי דקות לפני סיום הבישול.
2
מטגנים בחממת שמן זית בצל קצוץ ושיני שום פרוסות עד להזהבה קלה.
3
מוסיפים את העגבניה המרוסקת, רסק העגבניות והסוכר, ומערבבים בעדינות.
4
מעבירים את הספגטי השלוקות לסיר אלומיניום או טפלון, מערבבים היטב עם הרוטב ומוסיפים שמן זית לפי הצורך.
5
מוסיפים פפריקה מתוקה וחריפה, ומערבבים שוב.
6
מניחים את הסיר על אש קטנה והשארים לשבת בבוקר בטמפרטורה נמוכה.
info
הערות
למהדרין, ניתן להוסיף מראש כדורי בשר טחון קטנטנים מתובלים שטוגנו קלות (ממש קלות, רק כדי שלא יתפרקו) לספגטי.
מומלץ לאכול עם סלט ערבי.
מומלץ לאכול עם סלט ערבי.