checklist
מצרכים
- 2/3 כוס קמח
- 1.5 כוסות חלב או מים
- 3 ביצים
- 2 כפות שמן
- מעט מלח וסוכר
- 1 קוטג'
- 100 גר' גבינה מלוחה או צפתית מגוררת
- 100 גר' גבנ"צ מגוררת
- 2 כפות אבקת מרק פיטריות
- מלח ופלפל
- 20 גר' חמאה
- 3 כפות קמח
- 1.5 כוס חלב
- 4 כפות גבנ"צ מגוררת
menu_book
אופן ההכנה
1
טורפים יחד את כל מרכיבי הבלינצ'ס ומטגנים אותם בחד בתבנית לעלים דקים.
2
מערבבים את המלית: קוטג', גבינה מלוחה, גבנ"צ מגוררת ואבקת מרק פיטריות, משפרים תיבול ומחלקים בין העלים. גוללים כל עלה בחוזקה.
3
מכינים את הרוטב: ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים את החלב בהדרגה תוך ערבוב עדין להימנע מגושים, ממשיכים לבשל בחישה עד שהרוטב סמיך ומבעבע. מוסיפים גבנ"צ מגוררת, מלח ופלפל.
4
מסדרים את גלילות הבלינצ'ס בתבנית, יוצקים את הרוטב מעליהן ואופים 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
info
הערות
בערך 20 בלינצ´סים