checklist
מצרכים
- 5 טורטיות מקמח חיטה
- 400 גרם עגבניות איטלקיות חתוכות דק
- רסק עגבניות
- 1/2 צרור עלי בזיליקום, חתוכים גס
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם גבינה צהובה, מגורדת דק
- 400 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פטה או בולגרית רכה
- 1 ביצה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה גדולה את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, בזיליקום והמלח.
2
מערבבים בקערה נוספת את הריקוטה, גבינת הפטה, הביצה ו-150 גרם מהגבינה הצהובה.
3
מניחים בתבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ טורטייה אחת, מורחים עליה 1/5 מתערובת הגבינות, ואז מורחים 1/5 מרוטב העגבניות בעדינות.
4
חוזרים על השלב הקודם עם שאר הטורטיות, הגבינות ורוטב העגבניות, ומסיימים ברוטב עגבניות.
5
מפזרים את יתרת הגבינה הצהובה על הגבי, משדכים ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות. במידת צורך, משדכים ברדיד אלומיניום כדי למנוע שריפה.
6
מניחים את הלזניה להתקרר מעט ללזניה לספוג את הנוזלים, ואז פותחים ומגישים.