checklist
מצרכים
- 200 גרם חמאה, רכה
- 1/4 כוס אבקת סוכר, מנופה
- 1.5 כפיות תמצית וניל טהור
- 2.25 כוסות קמח, מנופה
- 1/2 כוס שקדים קצוצים
- אבקת סוכר, לקישוט
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
2
בקערת מערבל מקציפים את החמאה עם 1/4 כוס אבקת סוכר, במשך כ-8-10 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה וקלילה. מוסיפים את הווניל ומערבבים.
3
מקפלים פנימה את הקמח בהדרגה (1/2 כוס בכל פעם) בעזרת מרית, ואחר כך מקפלים את השקדים. מעבדים בקלילות בידיים, תוך הוספת עוד קמח בהדרגה לפי הצורך, עד לקבלת בצק קליל שלא נדבק.
4
לוקחים חתיכות בצק ומעצבים לגלילים, ואחר כך מעצבים אותם לצורת סהר בעובי כ-2 ס"מ.
5
מניחים את העוגיות במרווחים של 3 ס"מ ביניהן ואופים 10-12 דקות, עד לקבלת צבע זהוב בהיר.
6
מצננים בתבניות על רשת דקה אחת, מצופפים קלות ומיד זורקים אבקת סוכר בנדיבות עליהן. משאירים לצינון מלא.
info
הערות
כ-25 עוגיות