checklist
מצרכים
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת חדר
- 50 גרם סוכר
- 50 גרם סוכר חום בהיר
- 1 ביצה L
- 175 גרם קמח מאסטר שף
- קורט מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
- 2 כוסות תערובת לציפוי נאגטס מאסטר שף
- 480 מ"ל מים
- שמן לטיגון
- שוקולד מומס להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את כל מרכיבי בצק העוגיות למעט השוקולד צ'יפס בעזרת מיקסר עם וו עד שמתקבל בצק רך וגמיש, ואז מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.
2
מגלגלים בין הידיים כדורים בגודל אגוז ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואז מקררים כשעה עד שהם מתייצבים לגמרי.
3
מחממים שמן עמוק בסיר ל-180 מעלות.
4
מערבבים בקערה את התערובת לציפוי נאגטס ומים עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה.
5
טובלים את הכדורים בבלילת הציפוי ומעבירים בזהירות לסיר עם שמן חם, ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה יפה.
6
מעבירים את הכדורים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג, מצננים טיפה ומגישים עם שוקולד מומס.