checklist
מצרכים
- 4 כוסות קמח לבן
- ⅓ כוס סוכר
- 2 ½ כוסות מים חמימים
- 2 כפות שמרים טריים
- קורט מלח
- 2 ביצים
- ¾ כוס מים
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס דבש
- 1 כפית קינמון
- שמן לטיגון
menu_book
אופן ההכנה
1
ממיסים את השמרים והסוכר בקערה עם המים החמימים וממתינים כ-10 דקות עד שהתערובת תוססת.
2
מוסיפים את הקמח, הביצים והמלח לתערובת השמרים ומערבבים עד קבלת בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה וממתינים עד שהבצק יכפיל את גודלו.
3
בזמן התפחה, שופכים את מרכיבי הסירופ לסיר ומערבבים תוך כדי בישול עד שהסוכר והדבש נמסים. משחילים לבישול חמש דקות נוספות עד קבלת סירופ סמיך, ואז מכבים את האש ומצננים.
4
חממו סיר עמוק עם שמן עד שהוא רותח. לוקחים בעזרת כף משומנת חתיכות בצק וטוגנים סופגניות קטנות עד הזהבה משני הצדדים, ואז מוציאים אל משטח עם נייר ספיגה.
5
יוצקים את הסירופ מעל הלוקומדס ומגישים.