checklist
מצרכים
- 100 גרם קמח מלא
- 200 גרם סוכר
- 80 מ"ל שמן בטעם נטרלי
- 2 ביצים
- 45 גרם קקאו
- 125 מ"ל רוויון או קפיר
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 500 גרם גבינת שמנת
- 570 גרם אבקת סוכר
- צבע מאכל
- דובדבנים
menu_book
אופן ההכנה
1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. נפו את הקמח והקקאו לקערה, מוסיפים סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה, וערבבים היטב.
2
בקערה נפרדת, ערבבו את השמן עם הביצים, תמצית הווניל והרוויון, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח וערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.
3
מלאו את תבניות הקאפקייקס עד 2/3 מגובהן ואופים במשך 20 דקות או עד שקיסם שננעץ בקאפקייק יוצא נקי. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
4
נפו את אבקת הסוכר וקוציפים אותה עם החמאה בעזרת מיקסר חשמלי עד שהיא הופכת חיוורת וכפולה בנפחה.
5
מוסיפים את גבינת השמנת וצבע המאכל, ממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה וקרמית, והעבירו לשקית זילוף.
6
זלפו את הציפוי על הקאפקייקס וקשטו כל אחד בדובדבן עליון.
