checklist
מצרכים
- 4 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים)
- 7 כפות סוכר
- 4 כפות קקאו
- 2 כפות מים
- 3 כפות קמח מנופה
- 1 מיכל שמנת לקצפת
- 1 פודינג אינסטנט וניל
- 1 כוס חלב
- 3 כפות ליקר שוקולד או ברנדי
- 100 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות חלב
- 2 כפות מרגרינה
- דובדבנים מסוכרים לעיטור
- מרגרינה לשימון התבנית
menu_book
אופן ההכנה
1
מקציפים את החלבונים במיקסר ומוסיפים בהדרגה 4 כפות סוכר, עד שמתקבל קצף יציב וחלק.
2
בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם אבקת הקקאו ויתר הסוכר, מוסיפים את המים והקמח ומערבבים לבלילה אחידה.
3
מקפלים בהדרגה את תערובת החלמונים אל הקצף.
4
משמנים תבנית במרגרינה, יוצקים את הבלילה ואופים בתנור על 180°C למשך 25-30 דקות עד שהעוגה אפויה.
5
כשהעוגה עדיין חמה, מטפטפים עליה את הברנדי או הליקר.
6
מערבבים במיקסר את השמנת, אבקת הפודינג והחלב עד שמתקבל קרם אחיד וחלק, ומורחים על העוגה הקרה.
7
מחממים במיקרוגל לשלוש דקות את השוקולד המריר, החלב והמרגרינה, יוצקים על העוגה ומעטרים בדובדבנים.
info