checklist
מצרכים
- 6 ביצים מופרדות
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1.5 כוסות סוכר
- 1.5 כוסות קמח
- 2 סוכר וניל
- 1/2 כוס שמן
- 1 אבקת אפיה
- 3/4 כוס קמח
- 1 כף קפה
- 4 ביצים
- 4 כפות קפה
- 1.25 כוסות סוכר
- 1.5 חבילה מרגרינה
menu_book
אופן ההכנה
1
מקציפים את חלבוני הביצים מהשכבה הלבנה, מוסיפים סוכר וחלמון, ומערבבים עם מיץ התפוזים, קמח, סוכר וניל, שמן ואבקת אפיה. שופכים לתבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 20 דקות.
2
מקציפים את חלבוני הביצים מהשכבה השנייה, מוסיפים סוכר וחלמון, ומערבבים עם קמח, שמן וקפה. שופכים מעל השכבה הראשונה ואופים במשך 20 דקות נוספות.
3
מקציפים את 4 הביצים עם הקפה והסוכר, מוסיפים את המרגרינה וממשיכים להקציף עד שהקרם נעשה אחיד (כעשר דקות).
4
מוציאים את הקפה מהתנור, מרסים עליה מחצית מהקרם, מניחים את השכבה הלבנה מעליה ומצפים בקרם הנותר.
info
הערות
היא מאוד מתוקה ומאוד מאוד טעימה לכן אני משתדלת להכין אותה לארועים מיוחדים. לדוג´ הכנתי אותה פעמיים בשלוש השנים האחרונות פעם אחת לחתונה של אחותי ופעם אחת כשנסעתי לשבת אל ההורים של העלם כמה שבועות לפני החתונה.