checklist
מצרכים
- 120 גרם חמאה
- 1/4 כוס שמנת מתוקה
- 3 ביצים גדולות
- 1 וגם 1/4 כוסות סוכר
- קורט מלח
- 2 כפיות קליפת לימון מגורדת
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 וגם 1/2 כוסות קמח
- 6 כוסות פירות יער טריים (פטל אדום, פטל שחור ואוכמניות)
- אבקת סוכר לקישוט
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-160 מעלות ומכינים תבנית בגודל 32X22 מרופדת בנייר אפיה.
2
ממיסים חמאה עם שמנת על אש נמוכה והתערובת מצוננת בצד.
3
מקציפים ביצים עם סוכר ומלח לתערובת תפוחה ובהירה, ואז מנמיכים את המהירות ומוסיפים אבקת אפיה ותמצית וניל.
4
מוסיפים בתורים — חצי מכמות הקמח וחצי מתערובת החמאה והשמנת ומקציפים, ואז את שאר הקמח והחמאה, עד שהכל נבלע. מגבירים את המהירות ומקציפים דקה נוספת לקבלת תערובת סמיכה ודביקה.
5
מקפלים את פירות היער לתערובת ויוצקים לתבנית המוכנה.
6
אופים כ-40 עד 45 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע, ואז מצננים בטמפרטורת החדר.
7
לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.
info