checklist
מצרכים
- פירורי ביסקווטי או עוגיות
- 100 גרם חמאה מומסת
- כף קינמון
- 2 כפות סוכר דמררה
- 1 ק"ג גבינה לבנה 5%
- 1 כוס סוכר
- 5 ביצים שלמות
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- 1 כף גדושה קמח רגיל
- גרידת לימון
- 1 שמנת מתוקה
- תמצית וניל
- 2 שמנת חמוצה
- 2 כפות סוכר
- כפית קינמון
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את פירורי הביסקווטי עם החמאה המומסת, קינמון וסוכר דמררה, והדקים היטב לתבנית בקוטר 26 ס"מ עם קצת דפנות.
2
מערבבים את הגבינה הלבנה, הסוכר, הביצים, הפודינג וניל, הקמח וגרידת הלימון בכף מטבח או במיקסר עד שהתערובת הומוגנית לחלוטין.
3
מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הוניל לתערובת וממשיכים לערבב היטב.
4
שופכים את תערובת הגבינות והביצים בעדינות על התחתית ואופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-50 דקות עד שהעוגה עולה גבוה ומקבלת פיצוץ דקיק וגוון זהוב במרכז.
5
מוציאים את העוגה מהתנור והניחו על רשת גז להתקרר (העוגה תהיה נוזלית ורועדת במרכזה - זה תקין).
6
מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר והקינמון, ומורחים בעדינות על העוגה החמה.
info