checklist
מצרכים
- 100 גרם חמאה
- חצי כוס סוכר
- ביצה וחלמון
- 1.5 כוס קמח
- 4 ביצים
- כוס ורבע סוכר
- כף תמצית וניל
- כף קמח
- 3 כפות עמילן
- גביע שמנת
- רבע כוס חלב
- חצי קילוגרם גבינה לבנה
- חצי כוס סוכר לציפוי
- חצי כוס מים
- 200 גרם שוקולד
- כף וחצי קקאו
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את מרכיבי הבצק: חמאה, סוכר, ביצה וחלמון וקמח, ושוטחים את התערובת בתבנית משומנת.
2
לערבל במהירות גבוהה 4 ביצים עם כוס ורבע סוכר.
3
מוסיפים את שאר מרכיבי המלית: תמצית וניל, קמח, עמילן, שמנת, חלב וגבינה לבנה, וממשיכים לערבל עד לחליקות.
4
שופכים את תערובת הגבינה על הבצק המוהתח ואופים עד להזהבה (כ-35 דקות), ואז מקררים עם דלת הנתון פתוחה.
5
ממיסים את מרכיבי הציפוי: סוכר ומים יחד על אש, מוסיפים שוקולד וקקאו, וצופים את העוגה.
6
אפשר לפזר למעלה סוכריות וקצפת לפי הרצון.
info