checklist
מצרכים
- 7 ביצים מופרדות
- 230 גרם סוכר
- 210 גרם קמח רגיל
- 1/4 כפית מלח
- כף שמן סויה
- כף מיץ לימון טבעי
- כף ברנדי
- גרד מלימון בינוני
- כפית תמצית וניל
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
2
מקציפים את 7 החלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד קצף נוקשה, מעבירים לצלחת שטוחה. בקערה נפרדת מקציפים את 7 החלמונים עם הסוכר הנותר, שמן, מיץ לימון, ברנדי וקמח מנופה עד לקרם חלק.
3
מעבירים את קצף החלבונים חזרה לקערת המיקסר, מערבבים בעדינות עם תערובת החלמונים בתנועות קיפול, ואז מוסיפים את הקמח הנותר.
4
משמנים תבנית עם ארובה באמצע בחמאה, שופכים את בלילת העוגה, זורים קצת סוכר למעלה.
5
מנמיכים את החום ל-180 מעלות, מכניסים את התבנית לתנור ואופים 45 דקות עד לצבע זהוב.
6
מצננים בתבנית, וכאשר פושרה חלוטין מחררים מסביב והופכים לצלחת.
info