checklist
מצרכים
- בצק עלים מצונן שמרית (300 גרם)
- 4 תפוחי גראנד סמית חתוכים לקוביות
- 1 כף חמאה או שמן
- 1/2 כוס חמוציות
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כוס סוכר חום (100 גרם)
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 כפית סוכר חום
- 1/2 כפית אבקת סוכר וקינמון
menu_book
אופן ההכנה
1
מוציאים את הבצק מהמקרר 5 דקות לפני השימוש.
2
מניחים בסיר את החמאה, התפוחים והסוכר, מערבבים ומוסיפים את החמוציות והקינמון. מבשלים עד לריכוך של התפוחים.
3
מסירים מהאש, מצננים ונפטרים מעודפי הנוזלים. מערבבים עם אגוזי המלך.
4
פורסים את הבצק על גבי התבנית עם נייר האפייה, מניחים את המלית בנדיבות ומגלגלים לכרוכית שטוחה מעט. מחוררים קלות את הבצק לאורכו עם מזלג.
5
משחים בביצה טרופה, מפזרים סוכר וקינמון חום מעל, ואופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות עד שהמאפה מזהיב.
6
מגישים עם אבקת סוכר מעל.
