checklist
מצרכים
- 1.75 כוסות (200 גרם) קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- קורט מלח
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 3 ביצים
- 1 חלמון
- 3/4 כוס (150 גרם) סוכר
- 2/3 כוס יין מוסקט
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 2-3 כפות מיץ לימון או תפוז
menu_book
אופן ההכנה
1
משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ בערך.
2
בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח וקליפה מגוררת.
3
בקערה אחרת טורפים היטב את הביצים והחלמון, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטרוף, ואז מוסיפים את היין והשמן וטורפים היטב.
4
יוצקים את התערובת של הביצים לקערת הקמח ומערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה.
5
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 35 דקות או עד שהעוגה משחימה וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
6
מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון או התפוז ויוצקים על העוגה בעודה חמה, ומצננים על רשת.