checklist
מצרכים
- 45 גרם חמאה
- 3 כפות (25 גרם) שמן
- 100 גרם סוכר
- 100 גרם סוכר חום
- כפית דבש
- גרידת תפוז
- 2 ביצים מידה לארג'
- 120 גרם קמח ללא גלוטן
- 70 גרם פרג טחון
- 30 גרם קוקוס
- 5 גרם אבקת אפייה
- 150 גרם רסק תפוחים
- 40 מ"ל מיץ תפוזים סחוט
- תפוח גרנד סמית גדול או שני בינוניים קלופים ופרוסים
- 200 מ"ל מיץ תפוזים לסירופ
- 50 גרם סוכר לסירופ
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור לחום 170 מעלות.
2
במיקסר או בקערת ערבוב מערבבים את החמאה, שמן, שני סוגי הסוכר, דבש וגרידת התפוז עד לקבלת תערובת אחידה.
3
מוסיפים את הביצים בהדרגה, ולאחר שהן נבלעות מוסיפים בהדרגה את הקמח, הפרג הטחון, הקוקוס ואבקת האפייה יחד עם רסק התפוחים ומיץ התפוזים.
4
מסדרים את פלחי התפוח בצורת פרח בתחתית התבנית, מוזגים את התערובת ומיישרים.
5
אופים לחמישים דקות בחום 170 מעלות.
6
בזמן האפייה מכינים את הסירופ: בסיר קטן מרתיחים את מיץ התפוזים והסוכר עד שהסוכר נמס.
7
כאשר העוגה יוצאת מהתנור הופכים אותה ומצננים על גבי רשת, ואז שופכים את הסירופ או מברישים בדקורג'ל ומגישים.
info
הערות
המתכון מתאים לפסח