checklist
מצרכים
- 250 גר' גבינה לבנה 5% או גבינת טוב טעם
- 125 גר' שמנת מתוקה
- 200 גר' שוקולד לבן
- 125 גר' תותים קפואים
- 3 ביצים
- 100 גר' שוקולד לבן לציפוי
- 2 כפות שמן
- פצפוצי אורז
- 125 מל' שמנת מתוקה לקישוט
- 1 כפית אינסטנט פודינג
- צבע מאכל ורוד
- תותים טריים לקישוט
menu_book
אופן ההכנה
1
ממיסים את השוקולד הלבן והשמנת במיקרוגל במשך דקה וחצי, שופכים את הגנאש על הגבינה וטורפים יחד.
2
מוסיפים את הביצים וטורפים לבלילה חלקה.
3
טוחנים את התותים הקפואים בבלנדר מוט ומערבבים שלוש כפות מבלילת הגבינה עם המחית שנוצרה, ואז שופכים את המחית בחזרה לתוך הבלילה עם בוחש קל ליצירת דוגמת שיש.
4
מחממים את התנור ל-160 מעלות, ממלאים את תחתית התבנית במים ויוצקים את בלילת הגבינה, אופים במרכז התנור במשך שעה וחצי.
5
מותכים שוקולד לציפוי במיקרוגל בפולסים של חצי דקה, מוסיפים שמן ופצפוצי אורז, ושופכים על העוגה המתוקררת בהחלקה עם כפית.
6
מקציפים את השמנת עם אינסטנט פודינג וצבע מאכל ורוד עד ליציבות, ומזלפים מעל העוגה עם קישוט של תותים טריים.