checklist
מצרכים
- 100 גרם חלבון אפונה
- 100 גרם דוחן
- 1/3 אבוקדו
- חופן צנון בר
- חופן עגבניות שרי
- 1/3 בצל אדום
- 2 כפות תירס
- חופן גרעיני דלעת
- נבטים ירוקים
- גזר מגורד מבושל
- סלק מגורד מבושל
- שמן זית כתית מעולה
- מיץ לימון
- מלח ופלפל
- פטרוזיליה
- 1 כפית סירופ מייפל
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את חלבון האפונה לחתיכות ומסדרים בקערה.
2
מפזרים עליהן מעט שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.
3
מבשלים את החלבון על הגריל עד שהחתיכות מזהיבות משני הצדדים.
4
מסדרים צלחת עם בסיס של נבטים ירוקים, מניחים את החלבון המבושל מעל, מברישים בסירופ מייפל ומוסיפים את שאר המרכיבים — אבוקדו, צנון בר, עגבניות שרי, בצל אדום, תירס, גרעיני דלעת, גזר וסלק מגורד.
5
מתבלים את הסלט בשמן זית, מיץ לימון ומלח לפי הטעם, ומעטרים בפטרוזיליה.