checklist
מצרכים
- 3 כפות שמן זית
- 500 גרם שעועית ירוקה (טריה או קפואה)
- 2 גזרים בינוניים
- 1 בצל גדול
- 2 עגבניות גדולות
- 1 כוס מים רותחים
- 1 שן שום
- קורט טימין יבש
- מלח ופלפל שחור
menu_book
אופן ההכנה
1
קוטמים את קצות השעועית וחותכים אותה ליחידות באורך 3-4 ס״מ. מקלפים את הגזר ופורסים אותו לרצועות דקות.
2
טובלים את העגבניות במים רותחים למספר שניות, מוציאים ומסירים את הקליפה, חוצים אותן, מגלענים ומחתכים לקוביות.
3
מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל המפורס ומטגנים עד להתרככות, ואז מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן בבחישה עוד 3 דקות.
4
מוסיפים את השום הקצוץ, העגבניות והשעועית, בוחשים, ומבשלים עוד 3 דקות עד שהירקות יתחילו להתרך.
5
שופכים את המים הרותחים, מוסיפים את הטימין וקצת מלח, מכסים את המחבת ומבשלים עד להתרככות הירקות תוך הקפדה שישארו מעט פריכים.
6
בודקים את התיבול ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומגישים חם.
info
הערות
10 מנות פשוט, קל, טעים ובריא