checklist
מצרכים
- 1 ק״ג תפוחי אדמה
- בצל גדול (רצוי סגול)
- בצלצלי אשלוט
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כפיות חרדל
- שליש כוס חומץ בן יין
- שליש כוס שמן זית
- צלפים (אופציונלי)
- אנשובי (אופציונלי)
- רצועות פלפלים קלויים וקלופים (אופציונלי)
- זיתים שחורים או ירוקים (אופציונלי)
- עגבניות מיובשות (אופציונלי)
- עשבי תיבול שונים (אופציונלי)
- חציל קלוי ומעוך עם שום קצוץ (אופציונלי)
- בשרים קרים (אופציונלי)
- נקניקים חתוכים (אופציונלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
מבלשים את תפוחי האדמה עד שהם רכים אך מוצקים.
2
מצננים מעט וקולפים, ואז חותכים לפרוסות בעובי כחצי ס״מ (או לחתיכות קטנות יותר אם הם גדולים).
3
מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים בצל פרוס לטבעות או קצוץ ומערבבים בעדינות.
4
מערבבים את החומרים הנותרים — חרדל, חומץ בן יין ושמן זית — ומוסיפים לסלט.
5
מערבבים את כל המרכיבים בעדינות, ואם רוצים — מוסיפים תוספות לפי בחירה (צלפים, זיתים, עשבי תיבול וכו׳).
info
