checklist
מצרכים
- 4 חלמונים מבושלים
- רבע ק״ג גבינה צפתית
- מעט חלב
- מיץ מלימון אחד
- כף שמן
- מלח ופלפל
- 6 פלפלים חריפים
- ק״ג תפוחי אדמה מבושלים וקלופים
- 2-3 ביצים קשות
- זיתים שחורים מגולענים
- פלפל ירוק חריף
- פטרוזיליה קצוצה
- עלי חסה
menu_book
אופן ההכנה
1
מעבדים במעבד מזון או בלנדר את החלמונים הקשים, הגבינה, הפלפלים החריפים, מעט חלב, מיץ לימון ושמן עד להשגת רוטב סמיך. מתבלים במלח ופלפל.
2
פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות עבות ומסדרים אותן בקערת הגשה.
3
יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה ומקשטים בפלחי ביצים קשות, זיתים שחורים, רצועות פלפל ירוק חריף ופטרוזיליה.
4
מקשטים את דפנות הקערה בעלי חסה טריים.
info