checklist
מצרכים
- 2 תפוחי אדמה
- חציל בינוני
- מלח
- שמן לטיגון
- כף שמן זית
- 2 כפות צנוברים
- 4 שיני שום פרוסות
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד
- פלפל שחור טחון טרי
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את תפוחי האדמה עד שרכים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות בגודל של 2 ס"מ.
2
שוטפים את החציל וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ, ממליחים אם רוצים, ומטגנים מכל הצדדים.
3
מטגנים את הצנוברים בשמן זית עד להשחמה.
4
מערבבים את כל המרכיבים בקערה — תפוחי האדמה, החציל, הצנוברים, השום, הפטרוזיליה, קליפה וליץ הלימון, מלח וחלחל.
info