checklist
מצרכים
- 2 תפוחי אדמה
- חציל בינוני
- מלח
- שמן לטיגון
- כף שמן זית
- 2 כפות צנוברים
- 4 שיני שום פרוסות
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד
- פלפל שחור טחון טרי
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות בגודל כ-2 ס"מ.
2
שוטפים את החציל וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ, ממליחים ומטגנים מכל הצדדים בשמן.
3
מטגנים את הצנוברים במחבת קטנה עם שמן זית עד להשחמה.
4
מערבבים את תפוחי האדמה, החציל, הצנוברים והשום בקערה, מוסיפים את הפטרוזיליה, קליפת הלימון והמיץ, ומתבלים בפלפל שחור לפי הטעם.
info
