checklist
מצרכים
- חצי ק"ג סלק מוכן לאכילה או סלק מבושל בחומץ וסוכר
- 4 כפות חומץ בן יין אדום
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1-2 כפות סוכר או ממתיק מלאכותי
- 2 כפות שמן קנולה
- 4-5 ענפי שמיר קצוצים
- 2-3 גבעולי סלרי כולל העלים
- 1/4 כפית זרעוני קימל (לא הכרחי)
- קורט מלח
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את חומרי הרוטב — החומץ, הסוכר, השמן, השמיר, הסלרי והתבלינים.
2
חותכים את הסלק לקוביות מלבניות בגודל 1X1X2 ס"מ ומכניסים לרוטב.
3
משאירים את הסלק לספוג את טעמי הרוטב למשך זמן מספיק, ואז משפרים את הטעם אם צריך — מוסיפים עוד חומץ, סוכר או מלח לפי הצורך.
4
אפשר להכין ליום מראש ולשמור במקרר.
info