checklist
מצרכים
- סלק אדום
- צרור פטרוזליה טריה
- מלח
- פלפל
- שום גבישי
- שמן
- חומץ
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הסלק עד להתרככות מלאה (לפחות שעתיים בסיר רגיל או 40 דקות בסיר לחץ), עד שסכין עולה חלקה ללא התנגדות.
2
מקררים את הסלק, קולפים וחותכים לקוביות.
3
קוצצים את הפטרוזליה ומוסיפים לסלק.
4
מוסיפים את השום הגבישי, פלפל ומלח.
5
מתבלים בחומץ ובשמן ומערבבים היטב.
info
הערות
סלק גדל אחד=סלט קטן לארוחת שבת. מתוך סודות המטבח האלג´יראי של סבתא שלי.
שימוש בחומרים פשוטים מאד מוציאים טעמים וניחוחות.
שימוש בחומרים פשוטים מאד מוציאים טעמים וניחוחות.