checklist
מצרכים
- בצל סגול גדול
- ¼ כוס חומץ בלסמי
- 2 כפות סוכר
- 3 כוסות עגבניות שרי רחוצות, קטומות גבעול וחצויות
- 2–3 מלפפונים קלופים חתוכים לחצאי עיגולים
- כוס זיתים כבושים ביין מגולענים
- 200 גרם גבינה בולגרית
- ¼ כוס שמן זית מובחר
- כף רוזמרין טרי קצוץ
- ½ כף נענע טרייה קצוצה (לא הכרחי)
- חופן צנוברים או גרעיני חמניות קלופים
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות. שמים בקערה עם החומץ, הסוכר ו-2 כפות ממי הכבישה של הזיתים, ומחממים במיקרוגל דקה אחת (או משרים במים רותחים דקה אם אין מיקרוגל).
2
מניחים את הבצל עם הרוטב שלו בקערה עמוקה, ועליו מוסיפים בסדר: המלפפונים, עגבניות השרי והזיתים.
3
מערבבים את הרוזמרין והנענע עם שמן הזית המובחר, ומפוררים את הגבינה על העגבניות.
4
זולפים את שמן הזית המתובל על כל המרכיבים, מוסיפים צנוברים לקישוט, ומערבבים קלות עם ממש לפני ההגשה.
info
