checklist
מצרכים
- גזר
- אפונת גינה
- כרובית
- שעועית בתרמילים
- שורש סלרי
- 3-4 כפות מיונית
- כף מיץ לימון
- כף וודקה
- מעט מיץ תפוזים
- 2 כפות אבקת קרי
- מלח לפי הטעם
- סוכר לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הירקות הטריים או הקפואים (גזר, אפונה, כרובית, שעועית) במי מלח עד שהם רכים אך לא רקיקים מדי.
2
מסננים את הירקות המבושלים ומקררים אותם.
3
חותכים את הירקות לחתיכות בגודל אחיד.
4
מכינים את הרוטב על ידי ערבוב המיונית, מיץ הלימון, הוודקה, מיץ התפוזים, אבקת הקרי, המלח והסוכר.
5
מוסיפים את הרוטב לירקות המקוררים ומערבבים היטב.
6
בעת ההגשה זורים את הפטרוזיליה הקצוצה על גבי הסלט.
info
